Manoir de Mercey, Bourgogne Pinot Noir rouge "Champ Boir" 75cl
Un bourgogne Pinot tout en fruit qui vous ravira.
A.O.C : Bourgogne
Commune : Saint-Sernin-du-Plain
Cépage : 100% Pinot Noir
Date de plantation : 1971
Densité : 4 500 pieds/Ha
Taille : Guyot simple et double
Altitude : 300 m
Exposition : Sud-Est
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Macération douce de 8 jours, puis fermentation d’environ 15 jours
Elevage : En cuve pendant 8 à 10 mois pour préserver fraîcheur et fruité.
Dégustation : Arômes de fruits rouges, notamment cerises et framboises. Léger en bouche.
Service : 13 à 15°C
Vieillissement : de 2 à 5 ans.
Accompagnement : A servir avec de la charcuterie, du bœuf ou du fromage.