Bourgogne Aligoté "Perle d'Ange" blanc 75cl
Un bourgogne Aligoté gourmand et suave.
Couleur: Blanc
Informations techniques
A.O.C : Bourgogne Aligoté
Commune : Cheilly-les-Maranges
Cépage : 100% Aligoté
Date de plantation : 1946 à 1986
Densité : 4 500 pieds/ha
Taille : Guyot double
Altitude : 330-350 m
Exposition : Sud-Est
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Fermentation douce en cuve, à une température de 20°C
Elevage : En cuve, sur fine lies, pendant 6 à 9 mois.
Dégustation : Arômes délicats de fruits blancs, riche et minéral en bouche. Cet Aligoté peut tout à fait être apprécié tel quel, sans crème de cassis.
Service : 10 à 12°C
Vieillissement : 2 à 6 ans.
Accompagnement : A servir en apéritif ou avec poissons, fruits de mer et fromages à pâte cuite.