Bourgogne Aligoté "Perle d'Ange" blanc 75cl

Bourgogne Aligoté "Perle d'Ange" blanc 75cl

Un bourgogne Aligoté gourmand et suave.

Couleur: Blanc

A.O.C : Bourgogne Aligoté

Commune : Cheilly-les-Maranges

Cépage : 100% Aligoté

Date de plantation : 1946 à 1986

Densité : 4 500 pieds/ha

Taille : Guyot double

Altitude : 330-350 m

Exposition : Sud-Est

Terroir : Argilo-calcaire

Vinification : Fermentation douce en cuve, à une température de 20°C

Elevage : En cuve, sur fine lies, pendant 6 à 9 mois.

Dégustation : Arômes délicats de fruits blancs, riche et minéral en bouche. Cet Aligoté peut tout à fait être apprécié tel quel, sans crème de cassis.

Service : 10 à 12°C

Vieillissement : 2 à 6 ans.

Accompagnement : A servir en apéritif ou avec poissons, fruits de mer et fromages à pâte cuite.

 

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